湟源胡萝卜,西宁特产湟源胡萝卜

湟源胡萝卜，这一深受人们喜爱的健康食品，源于青海省西宁市湟源县这片神奇的土地。这里所产的胡萝卜，其表皮光滑如镜，皮红肉红，色泽鲜艳，犹如大自然赋予的瑰宝。

湟源胡萝卜的肉质根呈圆柱形，长20±5厘米，直径在4.5至5.5厘米之间，单根重约150克，这种恰到好处的重量与大小，使其在烹饪时既方便又易于入味。其种植特性也别具一格，叶丛直立，株高大约40厘米。绿色的叶片，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，顶端尖锐，带有小尖头。这种独特的叶片形状和色泽使得整个植株看起来充满生机与活力。

说到湟源胡萝卜的营养价值，更是让人惊叹。其β-胡萝卜素含量≥1.34mg/100g，蛋白质≥0.3g/100g，维生素C≥5.2 mg/100g。它还富含氨基酸、钙、磷等矿物质，这些营养成分使得湟源胡萝卜成为了健康食品中的佼佼者。无论是作为日常蔬菜，还是用于烹饪美食，湟源胡萝卜都是绝佳的选择。

更令人骄傲的是，2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“湟源胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护，这标志着湟源胡萝卜的品质与特色得到了国家的认可与保护。这一荣誉不仅是对湟源县农民辛勤劳动的肯定，也是对湟源胡萝卜品质的认可。

每当人们提起湟源胡萝卜，都会想起它那鲜艳的色彩、甜美的口感和丰富的营养。这不仅是一种蔬菜，更是一种健康的象征。让我们一起品尝来自湟源的胡萝卜，感受它带来的美味与健康吧！