花式披萨吉尼斯记录(花式至尊披萨)

至尊披萨的制作秘诀

采用高筋粉500克为基底，加入6克盐、15克糖，为披萨注入基础的味道。夏天选用鲜酵母15克，如使用干酵母则适量减少至5克。冬天时可根据需要略增酵母2克，确保面团发酵得恰到好处。再添加奶粉20克、玉米油30克以及鸡蛋液50克，最后倒入280克清水搅拌至完全融合，形成光滑柔软的面团。待其发酵至两倍大小时，准备其他材料。

牛肉洗净切成小丁，用料酒、盐、蛋清和生粉腌制，使其更加入味鲜美。胡萝卜去皮切成薄片，鲜虾仁同样经过盐、料酒、蛋清和生粉的腌制，让口感更加滑嫩。番茄切片，洋葱切丝，甜椒切丁，将所有材料分别快速煸炒，炒制过程中加入少许盐，然后放在一旁备用。

面团发酵完成后，轻轻排气，分成大小适中的面团块。在烤箱预热至200℃时，将面团擀成圆饼并放置在铺有烘焙纸的烤盘上。将小面团擀成长方形，放上香肠，将其两面捏紧并切成小段。在饼胚边缘轻轻刷上一层清水，然后将香肠段依次放置。使用叉子在饼胚上扎孔，涂抹番茄酱，撒上披萨草、黑胡椒以及预先炒制好的配料。最后撒上满满的芝士碎。在饼胚上的香肠段及边缘轻轻刷上玉米油。

将其放入已预热的烤箱中层，以200℃烘烤上下18分钟。如需在两分钟后再撒上一层芝士碎，会使披萨更加美味可口。美味的至尊披萨就这样完成了！它包含了丰富的虾仁和牛肉，料多实在。品尝着自己亲手制作的披萨，再也不用羡慕外面的披萨了。每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。