雨花茶,南京特产雨花茶

南京雨花茶，一片碧绿的翡翠，流淌着绿茶的诗意与韵律。作为南京的瑰宝，雨花茶源自20世纪50年代末的引种创制，一路荣膺中国食品博览会银奖的殊荣，位列中国十大名茶之中。它是炒青绿茶中的珍品，也是中国三针之一，以其优质细嫩的针状春茶而著称。在清明前的十天左右，茶芽萌生至一芽三叶时开始采摘，只选取长度为2至3厘米的一芽一叶芽叶。经过杀青、揉捻、整形干燥等工序，以乌柏油手炒，每锅仅可炒出250克精品。

基本信息

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走进雨花茶的领域，我们首先得知道它的基本信息。雨花茶的中文名称为雨花茶，它的产地便是那风景如画的江苏省南京市。

营养价值

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雨花茶不仅拥有碧绿的色泽，更以清雅的香气和甘醇的滋味闻名遐迩。当冲上开水后，水面会显现细毫，茶入水即沉。冲泡后的茶色碧绿而清澈，香气清幽。品饮一杯，仿佛置身于自然的怀抱中，沁人肺腑、齿颊留香。雨花茶的味道醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等的佳品。更因其具有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效，成为众多茶友的心头之好。

产品荣誉

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雨花茶的历史与荣誉并重。在2004年12月，雨花茶更是成为南京市第一个地理标志保护产品，这一荣誉标志着它的独特品质和卓越口感得到了官方的认可。

每一杯雨花茶都蕴含着南京的韵味和文化的底蕴。它不仅是一种饮品，更是一种文化、一种情感的传递。每一滴茶水都仿佛在诉说着南京的故事，让人回味无穷。