峨眉糕,眉山特产峨眉糕

峨眉糕，源自四川峨眉山市，是一道充满历史韵味的美食。最初，它以红糖和糯米为原料，被称之为黄糖糕。历经明代的工艺革新后，其原料配比发生了重大变化，采用60%的糯米与40%的黄豆精细磨粉，再加上红糖精心制作而成，随之改名为黄豆糕，成为了峨眉的标志性特产。

此糕不仅承载着丰富的历史底蕴，更是地方文化的象征。每一块峨眉糕都代表着四川人民的匠心独运和精湛技艺。其品质特点体现在：色泽洁白如玉，粉料细腻如丝，质感滋润细软。一眼望去，便知其不凡。轻轻一触，便能感受到它的绵软与细腻。入口即化，清香四溢，甜而不腻，令人回味无穷。

峨眉糕又名白糖糕，是四川地区糕类美食中的佼佼者。其形状整齐划一，呈条方形，彰显着工匠们的严谨与精细。每一条峨眉糕都是一份对美食的热爱和对传统的尊重。经过严格的制作流程和精心的选材，它呈现出了令人惊艳的口感和营养价值。

值得一提的是，2014年12月01日，国家质检总局正式批准对“峨眉糕”实施地理标志产品保护，这无疑是对峨眉糕的极高认可和赞誉。这一荣誉不仅代表了峨眉糕的高品质，也体现了其深厚的文化底蕴和独特的口感魅力。

峨眉糕是一道融合了历史、文化、技艺和美食的佳肴。每一块峨眉糕都蕴含着丰富的故事和情感，让人在品尝美味的也能感受到四川人民的热情与匠心。无论是作为馈赠佳品还是自用美食，峨眉糕都是您不可错过的选择。