中江挂面,德阳特产中江挂面

中江挂面，源自四川省中江县，是一款历史悠久、独具魅力的面食佳品。其面条细如发丝，宛如银色的流苏在风中轻舞，洁白而空心，犹如艺术品一般。久煮不糊，不粘牙，口感独特，让人回味无穷。这种面条之所以受到广大消费者的喜爱，不仅因为它的独特工艺和美味口感，更因为它符合营养科学的原料搭配。

这款挂面，是中江县的一张名片，一种骄傲。每当人们提起它，都会想起那份柔软、洁白、均匀光滑的美好。每一根面条，都凝聚了匠人的心血和智慧，直径仅在0.75～1.25毫米之间，细如银丝，犹如自然界中的纤细之物。它久煮不糊，面体因经过多次发酵，形成了独特的“空心挂面”之说。这种面条，历代都被视为上贡珍品，足以见其尊贵地位。

中江挂面的生产受到气候的限制，这也使得它更加珍贵。每当生产季节来临，匠人们都会精心制作，将心血融入每一根面条中。这份用心，也让中江挂面在食品界中独树一帜。

值得一提的是，2011年11月30日，原国家质检总局对中江挂面实施了地理标志产品保护，这无疑是对中江挂面的极高认可。这份荣誉，更加坚定了中江挂面的品质与信誉。

如今，中江挂面已经成为了许多人心中的美食佳品。每当品尝到这份美味，都会想起那份来自中江县的匠心独运，那份对美食的执着追求。这种面条，不仅满足了人们的味蕾，更传递了一种文化，一种精神，一种对美好生活的向往和追求。