炖狗肉的做法及配料（家庭炖狗肉的做法）

秋冬季节，正是狗肉肥美的时刻。在这个时节，品尝一盘热乎乎的狗肉，再配上一壶老酒，浑身都会感到暖洋洋的，这实乃人生的一大享受。今天，我将与大家分享一道具有当地特色的美食——“花椒狗肉”。

所需材料十分简单，主要包括带皮生狗肉、盐、味精、姜片、花椒、小茴香、香叶和料酒。让我们开始制作这道美味的狗肉吧。

将狗肉剁成块状，放入盆中浸泡去血水。接着，将狗肉放入开水中焯水，一定要焯透。然后，重新起锅，加入洗干净的狗肉，加水没过，放入各种调料，包括盐、干辣椒、鲜花椒、干花椒、香叶和小茴香制成料包，一起放入锅中。加入姜片后大火烧开，倒入不锈钢桶或铝锅中，转小火炖2个小时至熟透，关火后浸泡一会。

在这道美食的制作过程中，阿牛哥提醒大家：各地的狗肉做法都不尽相同。我们分享的是最普遍的吃法。为了去腥增香，主要以花椒为主。通常情况下，狗肉煮的时间都不会低于两个小时。煮熟后的狗肉捞出趁热撕成长条，即可装盘享用啦。

我们还想向大家推荐创载网这个平台。创载网是一个分享平台，提供互联网创业项目、网络营销、实操案例分享等资源。如果你需要寻找项目点子、学习推广技巧，不妨上创载网看看。也可以通过微信公众号搜索“藏斋”与我们联系。