吉尼斯记录最大的草鱼(荆州日报直（图文）｜世

随着过年的钟声渐渐敲响，江汉平原的年味愈发浓厚。在这里，每逢新春佳节，一道传统的美食总是不可或缺，那便是鱼糕。在首届湖北·荆州鱼糕节上，一项独特的传统被隆重呈现——制作荆州鱼糕。这不仅是一道美食，更是湖北省的骄傲，作为非物质文化遗产和国家地理标志保护产品，它承载着千年的历史与文化底蕴。

节日现场热闹非凡，大厨们纷纷施展绝技，全鱼宴即将在炉火中诞生。更令人瞩目的亮点在于，这里即将制作出一个世界之最——巨大的鱼糕。其直径超过四米，无疑是一次烹饪工艺的壮举。随着准备的推进，一个巨型蒸笼成为了焦点。它由工匠们倾注心血打造，直径四米二，是目前全国最大的竹制品蒸笼。整个制作过程耗费了十数日的时间与心血。

鱼糕的制作工艺源远流长，选用新鲜的草鱼作为主要原料，经过精细的处理和加工后，混合鸡蛋和猪肉蒸煮而成。今天，所有的材料已经准备就绪，装入大蒸笼之中。此刻，炉火熊熊燃烧，大蒸笼内的鱼糕原料重达两千斤！随着温度的上升，空气中弥漫着竹子的清香和鱼糕特有的诱人香气。此刻的场面热烈而生动。随着第六道工序的完成，蒸笼中的鱼糕静待出炉。整个过程中充满了期待和紧张的氛围。同时呈现其他鱼制品美食供大家欣赏。

经过一系列繁琐而精细的制作过程后，“荆州鱼糕”品牌创始人与这块巨型鱼糕王合影留念。随后，认证师现场宣布了这一激动人心的时刻：这块直径四米的巨型鱼糕成功挑战世界吉尼斯纪录，获得证书。此刻的喜悦与兴奋难以言表。它的成功不仅是对烹饪工艺的肯定，更是对传统文化的传承与发扬。让我们共同期待更多这样的传统美食与文化继续发扬光大！