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手工作坊里的“绿茶之王”：太平猴魁的故事

在安徽省黄山市的黄山脚下，有一片被誉为“绿茶茶王”的宝地——猴坑村。这里，在春天的谷雨前后，迎来了一年中最繁忙的季节。为何这里如此繁忙？因为这里是太平猴魁的核心产区，而太平猴魁，是中国名茶中的佼佼者。

猴坑村，坐落在太平湖畔，海拔700余米，森林覆盖率高达90%。这里的天气多变，正如俗语所说，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。得天独厚的地理优势和气候条件，使得猴坑村成为太平猴魁的原产地核心区域。

每年的太平猴魁采摘季节，猴坑村的村民们都会忙碌起来。这里的茶，不仅仅是产量稀少，更因其独特的制作流程和手工捏尖工艺，使得每一片茶叶都独一无二。太平猴魁中的极品——猴魁中的爱马仕、天花板级别的茶叶，来自猴坑村凤凰尖的猴魁，其独特的口感和香气让人回味无穷。

想要品尝这茶中的极品，并不容易。猴坑村的交通十分不便，山路狭窄，来往车辆众多。即使如此，想要品尝猴岗凤凰尖浮水宕一带的茶叶的食客们仍需徒步前行。茶农们骑着摩托车运输采好的茶叶，部分路段还需人力徒步背运，这也使得猴魁的价格居高不下。

好的茶叶源于好的工艺，而最好的工艺则是纯手工制作。在猴坑村，家家户户都手工捏尖制作太平猴魁。从采摘到包装，每一步都经过精心制作。手工杀青的师傅们凭借多年的经验感受铁锅的火候，手工捏尖则是一件费时费力的工序，一个人一天只能捏尖一斤。经过手工捏尖的太平猴魁口感浓厚，兰花香高。冲泡后，茶汤入口鲜润，回味无穷。

太平猴魁不仅仅是一种茶，更是一种文化、一种匠心。只有用心对待每一个细节，才能对得起“绿茶茶王”的称号。在这里，每一片茶叶都承载着猴坑村人的心血和汗水，每一杯茶汤都诉说着黄山的韵味和中国茶文化的博大精深。

图文来源：塔影横江 陶红。