可乐鸡翅的家常制作方法「可乐鸡翅的正宗做法

今天我要分享给大家的是一道家常美食——“可乐鸡翅”的做法。做法简单，食材易得，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。如果你是一位美食爱好者，那么一定要尝试一下哦！

我们需要准备一些新鲜的食材。主角当然是鸡翅中，它们富含胶原蛋白，口感鲜嫩。为了增加风味，我们还需要一些简单的辅料和调料，包括大葱、生姜、可乐、料酒、食盐、老抽、蜂蜜、胡椒粉和鸡粉。

接下来，我们来处理一下食材。先将鸡翅洗净，并在两面划上刀口，这样腌制时会更加入味。然后，将大葱和生姜切好，与鸡翅一起放入碗中，加入料酒和食盐，腌制1个小时以上。

腌制好后，我们把鸡翅捞出，沥干水分。接着，在一个小碟子里，放入老抽和蜂蜜，搅拌均匀，把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面。这样煎出来的鸡翅会更加红润。

下面开始烹饪。在锅内烧油后，倒入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅。将鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底。用小火煎约3分钟，直到鸡翅两面都变成金黄色。然后，倒出锅中的鸡油，这样吃起来就不会觉得腻了。

接下来，我们倒入一些料酒去腥，再倒入一瓶可乐。然后加入适量的清水没过鸡翅，加入食盐和胡椒粉。水烧开后，撇去浮沫，转中火炖8分钟。

8分钟后，鸡翅已经炖熟炖入味了。这时，我们再倒入一些味极鲜让鸡翅的颜色更加红润，加入鸡粉，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠。撒上一些葱花，就可以出锅了。

这样，一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。看着诱人，吃着更美味。除了这些详细的步骤，我还要提醒大家，本文仅代表作者个人的观点和分享。如果大家喜欢这道美食，可以自行尝试制作。也要注意遵守版权规定，不要侵犯他人的知识产权。希望大家在享受美食的也能尊重他人的劳动成果。

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