鱼台毛木耳,济宁特产鱼台毛木耳

鱼台县位于著名的铁道游击队的故乡—鲁西南微山湖西畔，为黄河冲击平原，属北温带大陆性气候，四季分明，阳光充足，气候温和，鱼台县境内有17条河流纵横交错，降水集中，干湿季节分明，具有春季干旱、夏季多雨、秋高气爽、冬季寒燥的特点。夜间潮气上翻，白天消散，非常适合毛木耳在高温高湿的环境下生长。 鱼台毛木耳种植区域所辖的12镇（街道）102个行政村，生态 环境优良，外界隔离条件好，水源充足，沟系配套，排灌条件土壤有机质含量高，水质纯净无污染。

毛木耳子实体胶质，浅园盘形，耳形不规则，厚度2-15um，有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。

基本信息

中文名

鱼台毛木耳

产地名称

山东省济宁市鱼台县

品质特点

口感质地粗韧、硬脆耐嚼

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2017年第2520号公告

批准时间

2017年4月20日

营养价值

鱼台毛木耳蛋白质含量≥6%，脂肪≥0.5%，磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg，铁≥60mg/kg,钙≥100mg/100g,钾≥800mg/100g,维生素≥E6mg/kg。

产品荣誉

• 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“鱼台毛木耳”实施农产品地理标志登记保护。