世界十大土鸡(中国十大名鸡品种！)

我国地大物博，地产丰富，今天我们就来盘点一下全国最有名的家禽品种……

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海南文昌鸡

文昌鸡，是海南省文昌市特产，中国十大名鸡品种之一，中国国家地理标志产品。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，因产自文昌故名文昌鸡，具有五百多年的传统名牌产品。文昌鸡以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色。

文昌鸡体型紧凑、匀称，呈楔形。具有“三小”“二短”的特征，“三小"指头小、脚小、颈小，“二短”指颈短、脚短。公鸡体质结实，结构匀称，脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U 形，鸡体型中等，紧凑。脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U 形。

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泰和乌鸡

泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚五爪、乌皮、乌肉、乌骨"十大"特征以及极高营养价值和用价值而闻名世界。

泰和县气候温暖湿润，光能充足，四季分明，热量丰富，雨量丰沛，季风明显，井冈山脚下，河流众多，群山环抱，丘陵起伏，具有“六山一水二分田，半分道路和庄园”的江南低丘陵特色，全县森林覆盖率51.6%，森林蓄积量450万立方米。

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灵山香鸡

灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成，该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳着，是白切鸡制作的上等选择材料。

农作物主要有水稻、红薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之乡”称号。为灵山香鸡的养殖提供了充实的物质条件北部湾地区属亚热带，地处东洋界中心，年平均温度为22，是离类适宜生长之地，也是原鸡演化中心地，中国原鸡就起源于这里，故又称北部湾原鸡。

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景阳鸡

景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻.粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅要麻色。

景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻，一种为黄麻。要麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。

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德化黑鸡

德化黑鸡是福建省珍稀的乌骨鸡地方品种之一,因原产地在德化县而得名。德化被营为“中国-瓷都”德化黑鸡自古与德化白瓷并称为"德化黑白二宝，也是"德化特色农业三黑"之一。顾名恩义,黑是它的特色。

现代医学研究表明，乌骨鸡的黑色素具有保护功效，可以避免紫外线引起的急慢性改变，具有清除自由基、抗氧化功能，从而预防症、抗疲劳、抗衰老、提高机体免疫力。经测定，德化黑鸡的胸肌、腿肌和皮肤黑色素含量分别达到0.029%、0.071%和0.173%。

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卢氏鸡

卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡人体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜蓄良种志》。

卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。卢氏鸡肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种，蛋黄占全蛋的35%，明显高于普通鸡，尤其是绿壳蛋具有"二高一低"的特性，即高硒、高锌、高碘和低阳固醇，被誉为"鸡蛋中的人参"。

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长汀河田鸡

河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家离良种，《中国家离品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜，嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

河田鸡是在完全无污染的自然环境中，以稻谷，米糖和瓜菜薯类为饲料，放牧150~ 180天后上市，完全符合“珍味型”优质肉鸡的标准。该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为离中珍品。

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崇仁麻鸡

崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，经测定，崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。四季分明，日照充足，雨量充沛，自然条件十分优越。独特的环境因素促使麻鸡大量繁殖。

2005年饲养量达4500万羽，出笼3620万羽，加工转化600万羽。已拥有麻鸡龙头企业7个，其中市级龙头企业3个，加工系列产品有“食话食说崇仁麻鸡”、“麻鸡酒"、"麻鸡块”"麻鸡酱”、“五香麻鸡"、"麻鸡酱油王“等十余个。全员麻鸡年产值4.5亿元，农民人均来自麻鸡产业纯收入达300元。

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寿光鸡

寿光鸡产于山东省寿光市稻田镇慈家、伦家一带。寿光鸡体躯高大，红冠，黑嘴、黑羽、黑腿，白皮肤，蛋壳颜色为红褐色。寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，背宽平直，腿高而粗，脚爪大而坚实。全身黑羽，并闪有金属光泽，尾有长短之分。

大型鸡腿高，体长，背稍窄，头较大，眼稍凹，面部较粗糙，属肉蛋兼用型。中型体重稍小于大型鸡，背宽，腿较矮，头大小适中，眼大灵活，面部较细致清秀，属蛋肉兼用型。

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清远鸡

清远鸡，又称清远麻鸡，原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。 清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌昔酸等，对保护心脑管非常有好处。清远麻鸡全县均有分布，以县属北江两岸和公社较多。