一个牛肉丸多少克 一斤牛肉做多少牛肉丸

牛肉丸——美味肉圆子的探秘

你是否曾经品尝过牛肉丸的美味？那油香可口的口感，让人回味无穷。那么，关于牛肉丸，你了解多少呢？它的重量、热量、种类以及制作方法，都充满了吸引人的魅力。

一、牛肉丸的重量与热量

牛肉丸的大小是可以定制的。500g的牛肉丸大概在30个左右，也就是说，一个大约重100g的牛肉丸大约有六个。而牛肉丸的热量相对较低，每100克牛肉丸的热量大约是127大卡，约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

二、牛肉丸的种类

1. 汕尾牛肉丸：用新鲜的牛腿肉，加上适量的配料，经传统的手工制作而成。其特色在于汤，汤里的胡椒面具有驱寒去湿热的功效。

2. 玉林牛肉丸：已有200多年的历史，特点在于“脆”字上面。其牛肉丸口感又松又脆、又滑又香。

3. 汕头牛肉丸：已有近百年历史，分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸则加入了嫩筋，增加了嚼劲。

三、撒尿牛肉丸的制作

撒尿牛肉丸的制作工艺相当独特。需要用玄铁棒将牛肉以特殊的技巧打成细筋；接着将濑尿虾处理成虾泥，加入各种调料提味。然后，将荔枝大小的虾浆塞入处理好的牛丸中。将牛丸放入大骨高汤中煮熟，一碗美味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了！

牛肉丸是一种美味的肉圆子，无论是大小、热量、种类还是制作方法，都充满了魅力。想要品尝美味牛肉丸的你，不妨试试自己动手制作，感受那份独特的魅力吧！