庆元香菇,丽水特产庆元香菇

庆元香菇，被誉为花菇，是产自浙江省丽水市的一道独特食材。它的栽培历史源远流长，据考察，始于南宋时期。相传，这一人工栽培技术的发明者是庆元县的一位农民吴三公，这一事迹记载在建炎四年（公元1130年）。这一珍贵的香菇栽培技艺，经过国际热带菌类学会主席张树庭教授的考察研究，确认了庆元是世界人工栽培香菇技术的发祥地，他还亲笔题写了“香菇之源”的匾额。

庆元香菇不仅仅是一道美味的食材，更承载了丰富的文化内涵。它含有丰富的品质特点，鲜嫩可口、香郁袭人，被誉为名副其实的“山珍”。科学家们测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的7种氨基酸。香菇还含有多量的谷氨酸和各种糖类、鸟圜等，这些成分共同构成了香菇独特鲜美的风味和清香。

这一美味的食材也享有崇高的荣誉。2002年6月12日，国家质检总局批准对庆元香菇实施原产地域产品保护。这一殊荣不仅是对庆元香菇品质的认可，也是对庆元县农民长期以来的辛勤努力的肯定。庆元香菇已经成为国家质检总局地理标志产品，成为国内外食客喜爱的美食佳品。

如今，庆元香菇已经成为浙江丽水市的一张名片。它以独特的口感和丰富的营养价值赢得了广大消费者的喜爱。它也是人们对健康生活的追求和对传统文化的传承的一种体现。希望未来庆元香菇能够继续发扬光大，成为更多人心中的美食佳品。